Descubre como preparar un rico flan de naranja con pocos ingredientes y muy fácil de hacer.
¿A quién no le gusta el flan? Te vamos a enseñar a preparar uno con sabor a naranja. Su elaboración es sencilla pues no requiere cocinarlo a baño de María. En unos 10 minutos tienes la mezcla lista la cual evidentemente tienes que enfriar en la nevera puesto que frío sabe mejor.
Lo vamos a acompañar de un suave caramelo con sabor a vainilla que le dará un toque espectacular.
Las medidas son para un fla de cuatro porciones pero puedes ajustarlas segun tu conveniencia.
Yo he usado un recipiente de cristal para que tome forma que he engrasado previamente. Te recomiendo para engrasar usar aceite de maíz o aceite de girasol porque tienen un sabor más neutro que el aciete de oliva. Mi recipiente tenía una tapa hermética pero pero puedes usar papel de film a la hora de taparlo y llevalo a la nevera.
Sólo usaremos 2 yemas de huevo para esta receta un poco de maicena que es el ingrediente que nos ayudará a espesar la mezcla.
Es un plato que puedes servir como postre en tu día a día o para merendar. A los más pequeños de la casa seguro que les va a encantar.
EQUIPAMIENTO
- 1 molde de 1 litro de capacidad (15 x 7 cm)
INGREDIENTES
- 2 yemas de huevo
- 80 grs de azúcar
- 40 grs maicena
- 1 naranja (el zumo)
- 8 cdas azúcar
- 1 ½ cdas esencia de vainilla
- 75 ml agua
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Engrasar el molde con aceite de maiz o girasol
- Mezclar bien las yemas de huevo con el azúcar
- Agregar la maicena y mezclar
- Incorporar el zumo de una naranja y unir bien
- Agregar poco a poco la leche mientras se mezcla
- Colocar en un cazo y cocinar a fuego medio hasta que espese sin dejar de mezclar para que no se formen grumos
- Batir la mezcla en el molde engrasado, dejar reposar y refrigerar cuando esté a temperatura ambiente
- En el momento de servir desmontar el flan y bañarlo en el caramelo frio que elaboras según explicamos a continuación
Caramelo
- Colocar el agua, las 8 cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla en un cazo
- Cocinar a fuego alto sin dejar de remover hasta punto de almíbar
- Dejar enfriar antes de su uso
